Статьи: кухня

Сколько варить крупы, яйца, мясо и овощи, как готовить простые блюда и заготовки на зиму.

142 статьи

Кухня рецепт23 сентября 2026

Королевская ватрушка с творогом в духовке

Королевская ватрушка с творогом: песочная крошка из муки, холодного масла и сахара, творожная начинка, 40–45 минут при 180 °C. Почему крошка превращается в тесто.

Кухня справка23 сентября 2026

Кортадо: что это за кофе и чем он отличается от флэт уайта

Кортадо — что это за кофе: эспрессо и примерно столько же тёплого молока почти без пены, 90–120 мл. Чем кортадо отличается от флэт уайта, макиато и капучино.

Кухня рецепт23 сентября 2026

Котлеты из фарша: сочные и нежные

Рецепт домашних котлет из свино-говяжьего фарша: хлеб в молоке, тёртый лук и отбитый фарш. Как жарить, чтобы котлеты были сочными, и сколько хранить фарш.

Кухня рецепт23 сентября 2026

Крабовый салат с кукурузой, рисом и огурцом

Рецепт крабового салата: крабовые палочки, кукуруза, яйца, огурец и рис под майонезом. Пропорции на 5 порций, почему салат течёт и сколько его можно хранить.

Кухня рецепт23 сентября 2026

Куриный суп с лапшой: прозрачный бульон и домашняя лапша

Рецепт куриного супа с лапшой: бёдра или голени, картофель, морковь и яичная лапша, 40–45 минут на бульон. Как сварить прозрачный бульон и домашнюю лапшу.

Кухня рецепт23 сентября 2026

Лагман: классический рецепт с домашней лапшой

Как приготовить лагман: домашняя тянутая лапша и густая подлива из говядины, перца, редьки и помидоров. Пропорции на 5 порций, как вытянуть лапшу и чем её заменить.

Coffe Remont · ремонт и чистка кофемашин Партнёр Кофе стал невкусным или кофемашина течёт? Выезд и диагностика — 0 ₽ Цену ремонта называем до начала работ Гарантия до 12 месяцев Вызвать мастера

Кухня рецепт23 сентября 2026

Латте дома: рецепт и чем он отличается от капучино

Латте рецепт: эспрессо, 200 мл молока и сантиметр пены. Как сделать латте дома с кофемашиной, в турке или гейзерке и чем латте отличается от капучино.

Кухня рецепт23 сентября 2026

Лазанья с фаршем и соусом бешамель

Рецепт лазаньи с фаршем в домашних условиях: мясное рагу, соус бешамель, 12 листов и сыр в форме 20×30 см, 40–45 минут при 180 °C. Почему расползается.

Кухня рецепт23 сентября 2026

Лечо на зиму из перца и помидоров

Лечо на зиму из перца и помидоров: пропорции на 7 банок по 0,5 л, сколько варить и стерилизовать, почему лечо водянистое и как хранить заготовку безопасно.

Кухня справка23 сентября 2026

Лунго: что это и чем отличается от американо

Лунго — что это: длинный эспрессо, через ту же порцию кофе проходит 50–110 мл воды. Чем лунго отличается от американо и эспрессо и как сварить его без горечи.

Кухня рецепт23 сентября 2026

Макароны по-флотски с фаршем: быстрый ужин

Рецепт макарон по-флотски с фаршем: 300 г макарон, 400 г фарша и лук, 35 минут на всё. Как сделать сочно, а не сухо, и какие макароны выбрать.

Кухня рецепт23 сентября 2026

Макиато и латте макиато: что это и как сделать

Макиато — что это: эспрессо с ложкой молочной пены. Латте макиато — стакан молока, в который вливают эспрессо, получая слои. Рецепт, разница и ошибки.