Статьи: кухня
Сколько варить крупы, яйца, мясо и овощи, как готовить простые блюда и заготовки на зиму.
198 статей
Кухнярецепт23 сентября 2026Уха из красной и белой рыбы: домашний рецептРецепт домашней ухи из форели на 6 порций: бульон из голов и хребтов, картофель, филе и зелень. Как сварить прозрачную уху и какую белую рыбу взять вместо форели.Кухнярецепт23 сентября 2026Сливовое варенье без косточек: рецепт на зимуСливовое варенье без косточек: 1 кг сахара на 1 кг слив, без воды, в три варки по 5 минут. Какие сливы брать, почему кожица жёсткая и как хранить варенье.Кухнярецепт23 сентября 2026Варенье из яблок дольками: прозрачное, на зимуПрозрачное варенье из яблок дольками: 1 кг сахара на 1 кг яблок, три варки по 5 минут с отстаиванием. Какие яблоки брать, как проверить готовность и хранить.Кухнярецепт23 сентября 2026Винегрет классический: рецепт с квашеной капустойКак приготовить винегрет: свёкла, картофель, морковь, солёные огурцы и квашеная капуста с подсолнечным маслом. Пропорции на 6 порций, секрет цвета, хранение.Кухнярецепт23 сентября 2026Вяленые помидоры в духовке и в маслеВяленые помидоры в духовке: 5–7 часов при 90–100 °C с приоткрытой дверцей. Как понять, что томаты готовы, и почему помидоры в масле хранят только в холодильнике.Кухняобзор23 сентября 2026Закуски на Новый год: семь идей, которые удобно подать гостямСемь вариантов новогодних закусок: шпажки, огурцы с рыбой, тарталетки, рулет из лаваша, грибы, слойки и фруктовая тарелка. Что подготовить заранее и как хранить.