Статьи: кухня
Сколько варить крупы, яйца, мясо и овощи, как готовить простые блюда и заготовки на зиму.
198 статей
Кухняинструкция23 сентября 2026Меню на неделю для семьи: семь дней без ежедневного вопроса об ужинеМеню на семь дней для семьи из четырёх человек: простые завтраки, обеды и ужины, покупки по группам продуктов и подготовка без готовки на всю неделю.Кухнярецепт23 сентября 2026Мокко: кофе с шоколадом — что это и рецептКофе мокко: что это — эспрессо, растопленный шоколад и молоко с пеной. Рецепт мокко дома, чем он отличается от латте и горячего шоколада и откуда название.Кухнярецепт23 сентября 2026Мясо по-французски из свинины в духовкеМясо по-французски в духовке из свинины: отбитая корейка с луком, помидорами и сыром, 25 минут без сыра и 15 с ним при 190 °C. Как сделать мясо сочным, а не сухим.Кухнярецепт23 сентября 2026Пышные оладьи на кефире: рецепт без дрожжейРецепт пышных оладий на кефире: 500 мл тёплого кефира, яйцо, 280 г муки и сода, около 20 оладий на сковороде. Почему оладьи не поднимаются и оседают.Кухнярецепт23 сентября 2026Оливье классический: рецепт и пропорцииРецепт оливье на 8 порций: картофель, морковь, яйца, варёная колбаса, солёные огурцы и горошек под майонезом. Пропорции, нарезка и сколько хранить салат.Кухнярецепт23 сентября 2026Омлет на сковороде: пышный и нежныйРецепт пышного омлета на сковороде: 4 яйца, 100 мл молока и сливочное масло, 5–7 минут под крышкой на слабом огне. Почему омлет опадает и выходит резиновым. Кухнярецепт23 сентября 2026Панкейки на молоке: пышные и простыеРецепт панкейков на молоке: 200 г муки, 250 мл молока, 2 яйца и разрыхлитель на 12 штук. Почему они не получаются пышными и чем отличаются от оладий и блинов.Кухнярецепт23 сентября 2026Пицца в духовке: домашний рецепт с ветчиной и грибамиРецепт домашней пиццы в духовке: дрожжевое тесто, томатный соус, моцарелла, ветчина и шампиньоны на две пиццы по 30 см. Как испечь в обычной духовке и что положить.Кухнярецепт23 сентября 2026Плов со свининой или говядиной в казане и кастрюлеРецепт рассыпчатого плова со свининой или говядиной в казане или кастрюле: зирвак из мяса, лука и моркови, рис на пару. Пропорции, время и почему выходит каша.Кухнярецепт23 сентября 2026Пончики на дрожжах: пышные кольца с сахарной пудройРецепт пончиков на дрожжах: около 20 колец из 500 г муки, жарка во фритюре при 170–175 °C. Почему пончики впитывают масло и чем пончик отличается от пышки.Кухняинструкция23 сентября 2026Пуровер: как заваривать кофе в воронке V60 и другихПуровер: как заваривать кофе в воронке V60 пошагово, пропорции кофе и воды, помол и температура. Что делать, если кофе кислый, горький или течёт слишком долго.Кухнярецепт23 сентября 2026Рассольник с перловкой и солёными огурцамиРецепт рассольника с перловкой: мясной бульон, картофель, солёные огурцы и рассол. Когда класть огурцы, чтобы картошка сварилась, и как не испортить суп перловкой.