Кухня 6 вопросов · 5 мин · задания с ответами

Тест на кулинарные знания: безопасная кухня

Здесь не нужно угадывать редкие ингредиенты. Шесть бытовых ситуаций помогут проверить, как хранить и готовить продукты безопаснее. После ответа покажем объяснение по рекомендациям Роспотребнадзора.

Начать тест

Что вы узнаете

как избежать переноса загрязнений с сырого мяса на готовую еду
где размораживать птицу и мясо
почему дата и условия хранения важнее внешнего вида

Ответы не отправляются на сервер — результат считается в вашем браузере.

Методика

Редакционные задачи по пищевой безопасности

Шесть бытовых случаев по рекомендациям Роспотребнадзора о разделении продуктов, хранении и гигиене

О чём задания

Шесть вопросов охватывают чистые руки, раздельные доски, расположение продуктов в холодильнике и размораживание. Это обычные домашние ситуации. В объяснениях указано, почему действие снижает риск переноса микроорганизмов. Викторина не заменяет санитарные инструкции для общепита.

Как читать результат

Счёт относится только к этим вопросам. Даже шесть правильных ответов не гарантируют безопасность любой еды: имеет значение срок годности, температура, упаковка и соблюдение правил на всём пути продукта. Если готовите птицу, для идей есть подборка блюд из куриной грудки; правила обработки сырой птицы применяйте независимо от рецепта.

Какие бывают результаты

Вопросы о тесте

Подскажет ли тест, можно ли есть конкретный продукт?

Нет. Для конкретной упаковки проверяйте срок и условия хранения, состояние продукта. При сомнениях не употребляйте его.

Почему вопросы про безопасность, а не рецепты?

Рецептов у журнала много. Этот набор отдельно проверяет действия, которые снижают риск загрязнения пищи дома.

Читайте по теме

Кухня обзор

Что приготовить из куриной грудки: шесть вариантов на будни

Кухня инструкция

Аэропресс: как заваривать кофе, рецепты и пропорции

Кухня рецепт

Айриш кофе: рецепт ирландского кофе и безалкогольный вариант