Когда выкапывать георгины и как сохранить клубни до весны

Георгины родом из горных районов Мексики и Центральной Америки, и морозов их клубни не выдерживают. Почти везде в России осенью их выкапывают и держат до весны в прохладе. Трудность в том, что клубни георгинов капризнее луковиц: в тепле они сохнут и сморщиваются, в сырости гниют. Ниже — когда выкапывать, как не сломать корневую шейку и где хранить клубни, если нет погреба.

Когда выкапывать георгины: признак — первый заморозок

Главный ориентир — не дата, а погода. Георгины цветут до холодов, и пока ботва зелёная, клубни продолжают набирать запас и вызревать. Первый заморозок −1…−3 °C убивает листья: за ночь они чернеют и повисают. Это и есть сигнал.

• После заморозка ждите 3–5 дней, не дольше недели. За это время клубни дозревают под землёй. Если тянуть дальше, почерневшие стебли начинают гнить, и гниль спускается к корневой шейке.
• Выкопать нужно до того, как земля промёрзнет на глубину клубней. Лёгкий заморозок они переживают под землёй, устойчивый мороз — нет.
• Если заморозков нет, а впереди холода — ориентир на прогноз: выкапывайте, когда ночная температура уверенно уходит к нулю.

Перед первыми заморозками кусты можно окучить землёй на 10–15 см: так корневая шейка будет защищена, если мороз окажется сильнее прогноза.

Сроки по регионам

Регион	Когда обычно выкапывают	Признак
Средняя полоса и Подмосковье	конец сентября — середина октября	ботва почернела после первого заморозка
Северо-Запад	конец сентября — начало октября	заморозок и затяжные дожди: в сырость не тянуть
Урал и Сибирь	середина — конец сентября	ранние заморозки, ориентир — прогноз на неделю
Юг	конец октября — ноябрь	первый заморозок; в мягкие зимы в земле всё равно вымокают

Как выкапывать георгины: по шагам

1. Выберите сухой день. Мокрая земля липнет к клубням, а влажные клубни дольше сохнут и чаще гниют.
2. Обрежьте стебли на высоте 10–15 см. Пенёк нужен как ручка и как метка, где искать шейку.
3. Подкопайте куст вилами по кругу в 20–30 см от стебля. Клубни расходятся в стороны, и лопата у самого стебля их перерубает.
4. Поднимите гнездо снизу, поддевая вилами, а не выдёргивая за стебель. Корневая шейка — место, где стебель переходит в клубни, — ломкая, а почки следующего года сидят именно на ней. Клубень, оторванный от шейки, весной не прорастёт, даже если он крупный и здоровый.
5. Стряхните землю. Её можно осторожно смыть водой — так лучше видно гниль и повреждения, — но тогда клубни нужно особенно хорошо просушить.
6. Переверните гнёзда пеньками вниз на несколько часов: в полых стеблях собирается вода, и если её не слить, шейка загниёт.
7. Подпишите сорта — бирка на пенёк или маркер на клубне.

Дмитрий выдёргивал георгины за стебель, «чтобы быстрее». Шейки ломались, и весной из восьми крупных клубней проросли три. На следующую осень он подкапывал гнёзда вилами по кругу — весной проснулись все.

Сушка: несколько дней в прохладе

Клубни георгинов не сушат в тепле, как луковицы гладиолусов. Им нужно лишь подсохнуть снаружи: 2–5 дней при +10…+15 °C, в проветриваемом месте, без солнца — в сарае, на веранде, в гараже. В тёплой комнате они быстро теряют воду и сморщиваются.

После сушки осмотрите каждое гнездо. Тонкие мочковатые корни срежьте. Места с гнилью вырежьте до здоровой ткани острым ножом и присыпьте срез толчёным древесным или активированным углём. Мягкие, водянистые, полые клубни выбросьте.

Как хранить георгины зимой

Условия: +3…+7 °C, темнота, влажность 60–70 %. Клубни георгинов гниют сильнее, если теплее +10 °C и сыро, и высыхают, если воздух сухой и тёплый. Поэтому их почти всегда хранят в подсыпке — она держит влажность ровной.

Где	Как	Что важно
Погреб, подвал	ящики, гнёзда пересыпаны сухим песком, опилками или торфом	проветривание, без сырых стен
Холодильник	овощной ящик, каждое гнездо в бумаге или в пакете с вермикулитом	подальше от фруктов
Застеклённый балкон	ящик из пенопласта или короб с утеплителем	температура не ниже 0 °C, в сильный мороз занести
Прохладная кладовка, пол у балконной двери	ящик с подсыпкой	выше +10 °C клубни просыпаются к февралю

Как хранить клубни георгинов в квартире

Без погреба помогают способы, которые сами держат влагу в клубне.

• Вермикулит или опилки в коробке. Гнёзда перекладывают слоями подсыпки так, чтобы они не касались друг друга. Коробку ставят в самое холодное место квартиры.
• Парафин. Клубни после сушки быстро окунают в растопленный парафин — остатки свечей — на 1–2 секунды, дают застыть и складывают в коробку. Парафиновая корочка не даёт им сохнуть. Растапливают его на водяной бане, не на открытом огне. Весной корочку можно не снимать: ростки пробьют её сами.
• Пищевая плёнка. Каждый подсушенный клубень плотно заворачивают в плёнку и хранят в холодильнике или на прохладном балконе. Способ простой, но гнилой клубень под плёнкой не виден — поэтому заворачивают только идеально чистые.

Раз в месяц перебирайте запас: гниль вырезайте, сморщенные клубни слегка увлажняйте, проросшие раньше времени переносите в место похолоднее. Если к марту появились ростки, это нормально — самое время готовить клубни к посадке.

Когда доставать клубни весной

В средней полосе клубни достают в конце марта — апреле, за 3–4 недели до высадки в грунт. Их раскладывают в ящики с влажным торфом или землёй, не засыпая шейку, и ставят на светлое место при +15…+20 °C. Когда проснутся почки, крупные гнёзда делят ножом так, чтобы на каждой части был клубень и кусочек шейки с глазком. В открытый грунт георгины высаживают, когда минует угроза возвратных заморозков: в средней полосе обычно в конце мая — начале июня.

Чек-лист

• Ботва почернела после первого заморозка, прошло 3–5 дней.
• Стебли обрезаны на 10–15 см, гнёзда подкопаны вилами по кругу.
• Корневые шейки целы, вода из стеблей слита.
• Клубни подсохли 2–5 дней в прохладе, гниль вырезана.
• Хранение: +3…+7 °C, темнота, подсыпка, проверка раз в месяц.

Частые ошибки

• Выдернули за стебель — шейка сломалась, клубни не проросли.
• Выкопали через две недели после заморозка — стебли сгнили, гниль прошла в гнездо.
• Не перевернули гнёзда — вода из полого стебля загноила шейку.
• Сушили у батареи — к Новому году клубни сморщились.
• Хранили в закрытом пакете без подсыпки — конденсат и плесень.

Гладиолусы выкапывают почти в то же время, но сушат совсем по-другому — об этом в статье о том, когда выкапывать гладиолусы. Если в цветнике есть розы, после георгинов пора готовить розы к зиме. А тот же погреб с ровным холодом нужен и урожаю: как не испортить там запас, рассказано в статье о том, как хранить картошку.